シャトー・ペイボノム・レ・トゥール Chateau Peybonhomme-Les-Tours



生産者所在地
Location
ボルドー > ブライ コート・ド・ボルドー
Bordeaux > Blaye Cotes de Bordeaux
当主
Owner
カトリーヌ&ジャン-リュック ユベール
Catherine and Jean-Luc Hubert
設立
Founded
1890年
1890
栽培方法
Farming
有機栽培(ビオディナミ デメター認証取得、ビオロジック ABマーク取得)
Organic (Demeter and Agriculture biologique certified)


良質なワインの鍵は、家族の固い絆。シャトー・ペイボノム・レ・トゥール

ボルドー、ジロンド川の河口を見下ろす丘に立つシャトー・ペイボノム・レ・トゥール。
カトリーヌ&ジャン-リュック・ユベール夫妻と娘のラシェル、息子のギヨームがブドウ栽培から醸造まで手掛けるシャトーです。
シャトー・ペイボノム・レ・トゥールの歴史は、1890年にカトリーヌの曽祖父がプルミエ・クリュ・ブルジョワに格付けされたこのシャトーを手に入れときに始まります。1895年にユベール一家がブライの近くカー村にあるシャトー・ペイボノムで生活を始めてから、今日まで6世代にわたりワイン作りに携わってきました。
カトリーヌとジャン-リュックの代になり、2007年には、環境と生態学について学んだギヨームが加わり、2012年には薬剤師の資格を持つラシェルも家業に就き、良質なナチュラルワインを生産に邁進しています。

シャトー・ペイボノム・レ・トゥールでは、ビオディナミに則った有機農法でブドウを栽培しており、認証機関であるデメターより認証を取得しています。ビオロジックの認証も受けており、有機農法を実践することでブドウ樹の状態を良好に保ち、豊かで凝縮したブドウの実が育つよう畑での作業をきめ細やかに行っています。
今回入荷する赤・白のワインは、それぞれシャトーの真髄を感じ取っていただけるような銘柄を厳選しました。ぜひお楽しみ下さい。

A family history -Chateau Peybonhomme-Les-Tours-

Chateau Peybonhomme-Les-Tours is located on a hill overlooking the estuary, with the vineyards on the slopes. From its 17th-century castellated tower, you can have a spectacular panoramic view of the entire estate and the Gironde estuary.

Catherine, Jean-Luc, Rachel, and Guillaume Hubert are a tight-knit family devoting all of their energies to producing wines and respecting the site and its environment.
Catherine's great-grandfather acquired Chateau Peybonhomme-Les-Tours in 1890 when it was classified as a ‘Premier Cru Bourgeois’. The Hubert family settled at Chateau Peybonhomme-Les-Tours in the village of Cars near Blaye in 1895, and six generations have followed since.
Guillaume, the son of Catherine and Jean-Luc, joined the family business in 2007 after completing environmental and ecological studies. Having qualified as a pharmacist, his sister Rachel chose to join her brother in 2012 and together take up a new challenge, primarily based on producing high-quality natural wines.

Chateau Peybonhomme applies Biodynamic practices to help and support nature in order to ensure that the vines give the very best of themselves and produce rich, concentrated grapes. Just discover their passion for the wine by tasting the exquisite red and white wines from the Peybonhomme!



シャトー・ペイボノム・レ・トゥールの取扱ワイン
Wines from Chateau Peybonhomme-Les-Tours

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ル・ブラン・ボノム 2018 Le Blanc Bonhomme 2018

5,665円(税515円)

ブラン ペイボノム 2018年


エナジー 2017 Energies 2017

6,402円(税582円)

エナジー 赤 ペイボノム 2017年


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