300年超の伝統に改善を加え、より質のよいワインを目指す

ドメーヌ・トーマスは、1670年より、300年以上に渡り、サンセールのVerdignyで代々ワインを作ってきた一家。

現在は、ジャン&ジネット・トーマス夫妻と息子のジュリアンを中心に、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めまで行っています。サンセールにある他のワイナリーと同様に、フランス国外(特にイギリス)で、高く評価されている作り手です。

特に、近年では息子のジュリアンの役割が大きくなっており、認証は取得していないものの畑の50%程は、2011年からビオディナミ農法を取り入れ、農薬や化学肥料を極力使用せずにブドウを栽培しています。 トーマス家11代目のワインメーカーとなるジュリアンの方針は、代々伝わってきたワイン作りの伝統を大切にしながら、新によいと思ったものを徐々に取り入れ、安定した品質にさらに磨きをかけること。 彼のこうした取り組みは、フランスの雑誌『ル・ポワン』(2014年9月)でも取り上げられています。

伝統を守るだけでなく、日々改善を加え、卓越した品質のワインを作る生産者です。

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サンセール グラン・チャイ  2016 Domaine Thomas Sancerre Grand'Chaille 2016

5,076円(税376円)

サンセール グラン・チャイ 2016年 白


【9月再入荷】サンセール ウルティムス 2016 Domaine Thomas Sancerre Ultimus 2016

6,642円(税492円)

サンセール ウルティムス 2016 白


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