ドメーヌ・アヴェラ Domaine Avela



生産者所在地
Location
ラングドック > クレッサン、カラント
Languedoc > Creissan, Quarante
当主
Owner
フランク・アヴェラ
Frank Avela
設立
Founded
2002年
2002
年間生産本数
Annual Production
4,000本
4,000 bottles


フランス星付きレストランがオンリストする驚愕のラングドック産赤ワイン
The outstanding wine on the tables of three-star Michelin restaurants


南仏・ラングドックのオーラングドック国立公園入口近くにある小さな村、クレッサン。ここに4ha程の畑を所有し、赤ワインを一銘柄だけ生産するとても小規模なドメーヌがあります。 ドメーヌの名称は、ドメーヌ・アヴェラ。オーナーのフランク・アヴェラ氏が妻と2人だけで「テオドール」と名付けられた赤ワインを作っています。 とても小さなドメーヌですが、作り出すワインは驚きの味わい。 樹齢100年を超える古樹のカリニャンやグルナッシュ、シラー、サンソーを使い、手間をかけて醸造されたワインは、フランスの星付きレストランでもオンリストされています。

The Domaine Avela is one of the smallest vineyards in the Languedoc region (just 4Ha) and is run according to certain artisan specifications, with precision and rigor.
Made up of a selection of very old vines, the first plantation of which dates from 1911, Carignan, Cinsault, Syrah, Grenache.
Frank Avela, the owner of the Domaine, takes care of the all the work of the vineyard with his wife.
Domaine Avela produces only one cuvee Theodore about 4,000 bottles each year. The quality of the wine is really outstanding and served at the Michelin star restaurants in Japan and Europe.


ドメーヌ・アヴェラのワインが3つ星レストランでオンリストされていることを伝える新聞記事
Local newspaper article to report the wines of Domaine Avela goes to the three-star Michelin restaurants in France
domaine avela newspaper

オーナーであるアヴェラ氏は、ワインの醸造に使う樽を修理する職人でしたが、徐々にワイン作りに興味を持つようになり、規模も目指す方向も異なる様々なワインメーカーで修業を積み、自身の考える最高のワインを作ろうとドメーヌ・アヴェラを設立しました。

初リリースは、2002年ヴィンテージから。2002年当初は、AOC サン・シニアンでしたが、本当に作りたいワインを追及するため、翌年から敢えてヴァン・ド・フランスへ変更しています。

アヴェラ氏のこだわりの1つは、地中に深く根を張った古木に実ったブドウを使うこと。1911年に植えられた樹齢100年超のカリニャンやシラー、グルナッシュ、サンソーの4種のブドウを栽培しています。また、凝縮された味わいを大切にするため、収量は、1ha当り15hlと非常に低く抑えています。


Passionate about enology for many years, Frank Avela finally realized his dream ... from his previous activity (the restoration of wine vats) he could cross almost all of France and go behind the scenes of the domaines and chateaux that produce the very best wines.
Rich of his experience, Frank decided to create his own estate in 2002, selecting plots with authentic grape varieties of the region and of course the old vines.
Frank focuses on the terroir, the aromatic environment of the garrigue, traditional culture with respect for nature, old Carignan, old Cinsault almost unobtainable today.


domaine avela vineyard

醸造は、丁寧に選果し、完全に除梗した後、昔ながらの破砕機を使用し破砕。上記4種のブドウは、別々に発酵させます。使用する樽は、1838年に創業し、シャトー・ラフィット・ロートシルトやシャトー・オーブリオンなどでも使われるSeguin-Moreau社製のフランス産オーク樽。熟成後は、ワイン本来の味を生かすため、無ろ過で瓶詰めします。

手間をかけ、たっぷりと愛情を注いで作られたドメーヌ・アヴェラのワインは、その質の高さが認められ、ポール・ボキューズやアラン・デュカスなどフランスの3つ星レストランでも使われています。

一度飲んだら忘れられないドメーヌ・アヴェラのワイン。ぜひ味わっていただきたい逸品です。


The work in the winery is done with skill and passion while respecting traditions. The grapes are manually harvested and carefully selected. Each plot is vinified in micro cuvee. Aging for 24 months in French oak barrels (Seguin-Moreau).
The wine of Domaine Avela shows the outstanding quality and always on the tables of the world's top-class restaurants. Just try by yourself and enjoy the great moment!

ドメーヌ・アヴェラの取扱ワイン
Wines from Domaine Avela

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ドメーヌ・アヴェラ テオドール 2016 Domaine Avela Theodore 2016

11,022円(税1,002円)

ドメーヌ・アヴェラ 赤 2016年


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