シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ Champagne Joseph Desruets



生産者所在地 シャンパーニュ > オーヴィレール
当主 デズルエ家
設立 1888年
年間生産本数 20,000本
業態 レコルタン・マニピュラン


代々受け継がれた伝統の味わいを伝えるシャンパーニュ生産者 シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ


シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心にあり、ドン・ペリニョンがシャンパーニュ作りに励んだオーヴィレール修道院のあるオーヴィレール村。ここで、1888年に設立されたのが、シャンパーニュ・メゾン デズルエです。


1888年の創業以来、ブドウ畑での作業から醸造、瓶詰めまで丁寧に心を込めて行い良質なプルミエ・クリュ オーヴィレールのシャンパーニュを作っている生産者です。現在は、2.2ヘクタールのブドウ畑を所有しており、有機農法でブドウを栽培しています。ジョゼフ・デズルエでは、よりよいシャンパーニュを作るため1888年の創業以来、ブドウの栽培方法や設備など都度改良してきましたが、その中で今も変わらず使っているのがブドウの圧搾機。Darcq Flamainと呼ばれる木製の圧搾機で、機械に使われている木材も創業当初から変わっていません。125年以上の月日を経た木製の圧搾機でブドウを優しくプレスすることで、完成したシャンパーニュは、豊かな味わいになります。
デスルエ家の情熱に支えられた個性豊かな味わいのシャンパーニュをぜひお楽しみ下さい。

traditional press machine desruets


シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエの取扱シャンパーニュ

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