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シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ Champagne Joseph Desruets

代々受け継がれた伝統の味わいを伝えるシャンパーニュ生産者 シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ

シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心にあり、ドン・ペリニョンがシャンパーニュ作りに励んだオーヴィレール修道院のあるオーヴィレール村。ここで、1888年に設立されたのが、シャンパーニュ・メゾン デズルエです。
創業以来、ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまで自社で行うレコルタン・マニピュランです。


現在は、2.2ヘクタールのブドウ畑を所有しており、有機農法でブドウを栽培しています。

ジョゼフ・デズルエのシャンパーニュ作りに欠かせないのが、写真にある木製の圧搾機。
1888年の創業以来、変わらず使われているのがブドウの圧搾機です。
Darcq Flamainと呼ばれ、機械に使われている木材も創業当初から変わっていません。130年以上の月日を経た木製の圧搾機でブドウを優しくプレスすることで、完成したシャンパーニュは、豊かな味わいになります。

デスルエ家の情熱に支えられた個性豊かな味わいのシャンパーニュをぜひお楽しみ下さい。

traditional press machine desruets


シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエの取扱シャンパーニュ

4商品