ドメーヌ・デュ・シャレ・プイィ サン・ヴェラン 2015

ドメーヌ・デュ・シャレ・プイィは、1850年にプルメ家によって設立された、白ワインに特化した生産者です。
風味豊かで、ブドウが育った自然環境を余すところなく表現した優れた品質のワインを作るため、テロワールを尊重し、伝統的な醸造方法を取っています。


ブドウ品種:シャルドネ 100%
土壌:石灰岩、粘土
産地:ブルゴーニュ地方、マコネ地区、サン・ヴェラン
樹齢:53年
畑の面積:2.79ha

醸造・熟成:ブルゴーニュの伝統的な方法で醸造・熟成。18ヶ月の期間をかけ、発酵からマロラクティック発酵、熟成を行う。熟成には、ステンレスタンクを使用。

外観は、薄い黄色。フルーティーで上品な香り。ブリオッシュやフローラルな風味に熟した果実の味わいが感じられる。3〜10年の熟成が可能。

カキやアボカドとエビのサラダ、ホタテやサーモンなど魚介類との相性がよい。

評価等:
ワイン・エンスージアスト 88点獲得
「クリーミーな白ワイン。熟したリンゴや洋梨など果実の風味に、酸とほのかなスパイスが感じられる。若いうちから豊かな果実味が楽しめる。」(Roger Voss)

ワイン・アドヴォケイト 90点獲得
「柑橘類の香りに石のニュアンスが感じられる。上品な酸が感じられるフレッシュな味わい。フィニッシュには、ほんの少し塩味がある。繊細なサン・ヴェランで、4〜5年は楽しめる。」(2017年8月、Neal Martin)

型番 FCP01-15
販売価格 4,158円(税308円)
在庫数 28本
購入数


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