ランクラサーブル・ド・レミ・フォーシェイ 2010 L'Inclassable de Remy Fauchey 2010

型番 FI04-10
販売価格 10,767円(税797円)
在庫数 76本
購入数

ランクラサーブル・ド・レミ・フォーシェイ 2010年

良年と評価の高い2010年。少量限定入荷です。お見逃しなく!

ボルドー、メドックで200年ワインを作り続けているフォーシェイ家。フランスの代表的なワイン雑誌『ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス』などでもたびたび取り上げられる、知る人ぞ知る隠れた名生産者です。

「ランクラサーブル・ド・レミ・フォーシェイ」は、現在の当主レミ・フォーシェイさんが、ブドウの作付けなど、満足の行く年にだけ作られる特別なキュヴェ。

ボトルのネックにあしらわれたバラの模様は、5代続くフォーシェイ家を象徴する柄です。

2010年のレミ・フォーシェイ用ブドウの収穫は、10月22日から10月30日に行われました。健やかに育ち、ちょうど完熟したタイミングで収獲したブドウから作られた、偉大なメドックと呼ぶのに相応しいワインです。

色合いは、黒に近い紫色。熟した果実が上品に香るノーズ。溢れんばかりの果実味が印象的な濃く、上品な味わい。様々な風味が感じられる長く、しっかりとした余韻が感じられます。

使用しているブドウは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン。各ブドウを何%ずつブレンドしているかは、フォーシェイさんだけが知っている秘密です。

美味しく飲むには、15度〜17度が適温。できれば、抜栓後2時間ほど置いてたっぷり空気を入れてあげるのがポイントです。飲み頃は、今すぐから2032年まで。

パテやテリーヌ、軽く煮込んだ肉料理、ステーキ、カモやホロホロ鳥を使った料理との相性が抜群です。
もちろん、チーズといっしょに召し上がっていただくのもおすすめです。

生産者:シャトー・ランクラサーブルについて
ボルドー、メドックで5代に渡りワインを作り続けてきたフォーシェイ家が営むシャトー。ブドウ栽培や醸造の秘訣は、代々父から子どもへ、一子相伝で伝えられてきました。

創業からずっとシャトー・ラフォン(Lafon)だったのですが、2002年、シャトー名の更新手続きがほんの数日遅れたことで、ラフォンの名称を別のシャトーに登録されてしまい、慣れ親しんだシャトー名でのリリースが不可能になってしまいます。そのため、シャトー名を「シャトー・ランクラサーブル」と改名し、2002年以降は、シャトー・ランクラサーブルのラベルでワインをリリースしています。

現当主であるレミ・フォーシェイ氏が、長年シャトーを取り仕切ってきましたが、2008年からは、娘のサビーヌが加わり、精力的に日々のワイン作りに取り組んでいます。

2010年からは、品質をよりいっそう向上させるため、農薬や除草剤、化学肥料を使用しない有機栽培を実践しています。ランクラサーブルの取り組みは、フランス農業省からも認められ、2013年には、メドックのシャトーとしては、いち早く、環境保全農業の認証HVE(High Environmental Value 環境高価値)の最も高いレベル3の認定を受けています。

伝統に甘んじることなく、ワインを愛するお客様のため、品質向上にむけたたゆまぬ努力を続ける父と娘が生み出すランクラサーブルのワイン。
『ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス』や『デカンター』などフランス内外の著名ワイン雑誌から、一般のワイン愛好家まで幅広く支持される作り手です。

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