ジヴリ ドメーヌ・ド・ラ・フェルテ 2017 Givry Domaine de la Ferté 2017

型番
Product Code
FDF01-17
販売価格
Price
6,655円(税605円)
SOLD OUT

ジヴリ 赤 ドメーヌ・ド・ラ・フェルテ 2017年
Givry Domaine de la Ferte 2017


ジヴリの歴史あるドメーヌ・ド・ラ・フェルテが作る香り豊かでふくよかな味わいの赤ワイン。


ジヴリのプルミエ・クリュであるセルヴォワジーヌとセリエ・オー・モワンヌに囲まれた区画で栽培されたピノ・ノワールを使っています。
南東向きの畑で、粘土に富んだ石灰質土壌に育まれたブドウから、心地よく楽しめる赤ワインが作られます。

美しい紫色の色合いに、赤や黒い果実の香りが広がる豊かで飲み心地のよいピノ・ノワールです。

ステーキなどグリルした肉や濃厚な味わいのチーズとの相性が抜群です。

The Domaine de la Ferte 2017 Givry offers up aromas of red berry fruit, smoked meats and spices, followed by a medium to full-bodied, ample palate with an open-knit profile and melting tannins. It's already approachable. 100% Pinot Noir wines are known for their beautiful dark garnet colour and their notes of black fruit and ink on the nose. Rich and powerful on the palate, they offer a magnificently long and generous finish.

生産地
Location
フランス France > ブルゴーニュ Burgundy> ジヴリ Givry
生産者
Producer
ドメーヌ・ド・ラ・フェルテ Domaine de la Ferté
タイプ
Type
赤ワイン
Red Wine
味わい
Taste
フルーティーで豊かな味わい。長く広がりのある余韻。
Rich and powerful on the palate, they offer a magnificently long and generous finish.
品種
Grape Variety
ピノ・ノワール 100%(平均樹齢35年)
Pinot Noir 100% (35 years old on average)
ヴィンテージ
Vintage
2017年
土壌
Soil
粘土石灰質
Clay-limestone
熟成・醸造
Wine making
ブドウの収穫は手摘みで行い、完全に除梗。マセレーションから発酵まで16〜18日程度取り、発酵中ピヤージュは1日2回行う。
オーク樽(新樽は20%)で10ヶ月間熟成後、軽くろ過し瓶詰め。
Harvesting manually then totally destemmed. Maceration and alcoholic fermentation for 16 to 18 days in vats with pigeages twice a day. Matured in traditional Burgundy barrels for 10 months (20% are new barrels) then slightly filterd and bottled.
容量 750ml
おすすめ料理
Food suggestions
ステーキ、グリルした肉料理、濃厚な味わいのチーズ
Grilled meat, steak or cheese


評価・受賞歴 Press review

『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』(2019年5月)にて、20点満点中15点獲得!


ジヴリ 赤 ドメーヌ・ド・ラ・フェルテ 2017年
Givry Domaine de la Ferte 2017





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