ムーラン・ブラン ブラン・ド・ノワール 2018 Domaine Mourat Moulin Blanc Blanc de Noir 2018

型番 FM05-18
販売価格 4,510円(税410円)
在庫数 191本
購入数

ムーラン・ブラン ブラン・ド・ノワール ドメーヌ・ムラット 2018年
Moulin Blanc Blanc de Noir Domaine Mourat 2018


ピノ・ノワールから作られた試してみる価値のある白ワイン。



通常は赤ワインに使われるピノ・ノワール種のブドウを100%使用して作られた珍しい白ワインです。
「ブラン・ド・ノワール」とは、シャンパーニュなどでよく目にする言葉で、黒ブドウであり赤ワインの原料とされることの多いピノ・ノワールから作られらたシャンパーニュのことを言います。
収穫したブドウを圧搾後赤い色のもととなる果皮を取り除いて作るため色合いは、白ワインのような色になります。黒い(ノワール)ブドウから白い(ブラン)お酒ができるので、「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれます。

ドメーヌ・ムラットのブラン・ド・ノワールも同じようにピノ・ノワールから作られた白ワイン。
白い風車(ムーラン・ブラン)のある畑で栽培されたピノ・ノワールを100%使用し、通常の白ワインと同じ方法で醸造し、フレッシュでピュアな味わいの白ワインに仕上がっています。

ほんのりピンクがかった色合いに、イチゴなどベリー系果実を思わせる香り。
豊かな果実味が広がり、爽やかで柔らかなフィニッシュが魅力的な味わいです。

試してみる価値のある1本です。

A new and rare white wine made of Pinot Noir has arrived. Mostly a Blanc de Noirs describes a prestigious Champagne made with 100% Pinot Noir but rarely a still wine white made with pinot noir.

The French term meaning "white wine from red grapes." In particular, the phrase blanc de noir is used with those Champagnes, and other sparkling wines that are made entirely from the pinot noir grape.
Blanc de noirs are produced by quickly removing the skins from the juice after the grapes have been pressed. This technique prevents the pigment in the grape's dark skin from transferring too much color to the wine. These wines may vary in hue from pale pink to apricot to salmon; seldom are they clear or "white."

The Moulin Blanc Pinot Noir 2018 Blanc de Noirs Loire from the Domaine Mourat shine in the glass in an almost erotic way with its barely perceptible pink flakes.
Its finely fruity, beautifully sensual bouquet seduces with a scent of wild strawberries, raspberries, red currants and elderberry.

On the palate, like satin and silk, wonderfully balanced with an extremely rich fruity flavor, a structure of the finest and still this sensuality almost insolent.
The finish is fresh, soft and very lively with tender berries.

It is simply delicious! Undoubtedly, a Blanc de Noirs which is worth discovering!

生産地
Location
フランス France > ロワール Loire> ヴァン・ド・フランス Vin de France
生産者
Producer
ドメーヌ・ムラット
Domaine Mourat

タイプ
Type
白ワイン
White Wine
味わい
Taste
非常に豊かな果実味、バランスのよい味わい
Wonderfully balanced with an extremely rich fruity flavor. The finish is fresh, soft and very lively with tender berries.
品種
Grape Variety
ピノ・ノワール 100%(樹齢40年)
Pinot Noir 100%
ヴィンテージ
Vintage
2018年
土壌
Soil
粘土、シスト
Clay, schist
熟成・醸造
Wine making
圧搾後果皮を取り除き、発酵。卵型のコンクリートタンク(Nomblot社製)で澱引きせずに少なくとも6ヶ月間熟成。
Aged at least 6 months on lees in Nomblot concrete egg tank.
容量 750ml
おすすめ料理
Food suggestions
魚介類を使った料理
Seafood dishes



ビオ情報:
ビオロジック(ABマーク取得済)


生産者:ドメーヌ・ムラットについて


ドメーヌ・ムラットは、1974年にジャン・ムラットによって設立されたドメーヌ。ムラット家は、ラ・ロシェル近郊のレ島で塩作りを代々続けてきた一家。19世紀にヴァンデの海辺の町レ・サーブル=ドロンヌへ移り、74年のドメーヌ設立までワイン商として活躍した一家です。現在、ムラット家の住居であり、ワインの醸造所としても使われているシャトー・マリー・ド・フォーは、12世紀に建てられた要塞。ロワール地方南部で、最古の城の1つです。

1998年には、ジャンの息子ジェレミーも加わり、無農薬でブドウを栽培するのはもちろん、馬を使って畑を耕やすなど栽培には細心の注意を払っています。一部ワインの醸造には、ノンブロエッグと呼ばれる卵型をした最新鋭のセメント樽を導入し、ブドウ本来の果実味やミネラル感を最高のコンディションで保ち、雑味のないピュアな仕上がりのワインを作っています。ここ数年で品質が着実に向上しており、注目のドメーヌです。

ムーラン・ブラン ブラン・ド・ノワール ドメーヌ・ムラット 2018年
Moulin Blanc Blanc de Noir Domaine Mourat 2018







2019年12月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
土日祝祭日は、倉庫休業のためワインの出荷はお休みです。
Top