フランス、ロワール地方南部にあるドメーヌ・ムラット。
風車のラベルが目印のムーラン・ブラン　ブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100％の白ワインです。

「ブラン・ド・ノワール」とは、シャンパーニュなどでご覧になったこともあるのでは？
果皮の色が黒っぽく、赤ワインの原料とされることの多いピノ・ノワールなど黒ブドウから作られます。

収穫したブドウを圧搾後、赤ワインの赤い色のもとになる果皮を果汁から取り除きます。
そのため、赤ワイン用のブドウを使っているにもかかわらず、白ワインのような色あいになります。

黒い（ノワール）ブドウから白い（ブラン）お酒ができるので、「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれます。

ドメーヌ・ムラットのブラン・ド・ノワールも同じようにピノ・ノワールから作られた白ワイン。
フレッシュでピュアな味わいの白ワインに仕上がっています。

ほんのりピンクがかった色合いに、イチゴなどベリー系果実を思わせる香り。
豊かな果実味が広がり、爽やかで柔らかなフィニッシュが魅力的な味わいです。
ぜひ試してみて下さい。

ムーラン・ブランとは

こちらのワインの名前にある「ムーラン・ブラン」。

ラベルに描かれている風車のイラスト。この風車がムーラン・ブランです。

ムーラン・ブランとは、フランス語で「白い風車」のこと。
このワインに使われているピノ・ノワールの畑を見守るように立つ風車です。

この風車、古くからこの場所で親しまれてきたもの。
ですが、フランス革命中この地で「ヴァンデの反乱」と呼ばれる戦いが勃発します。
ヴァンデの反乱は、1793年から3年間続き、その間にムーラン・ブランは焼け落ちました。

長い間、姿を消していたムーラン・ブランが蘇ったのは2011年。
ドメーヌ・ムラットのオーナー、ジェレミー・ムラットがこのブドウ畑を購入。
ムーラン・ブランも修復し、18世紀当時の姿そのままに、丘の上からブドウ畑を見守っています。

ムーラン・ブランの畑は、豊かな粘土に恵まれており、ピノ・ノワールの栽培に最適。
良質なピノ・ノワールから作られた白ワイン、ぜひお試し下さい。

生産地	フランス > ロワール> ヴァン・ド・フランス
生産者	ドメーヌ・ムラット
タイプ	白ワイン
味わい	野イチゴやラズベリーといった赤い果実の香り。口当たりは滑らか。果実味にほのかな塩分が感じられるバランスがよく爽やかな味わい。
品種	ピノ・ノワール　100％（樹齢40年）
ヴィンテージ	2020年
土壌	粘土、シスト
熟成・醸造	圧搾後果皮を取り除き、発酵。卵型のコンクリートタンク（Nomblot社製）で澱引きせずに少なくとも6ヶ月間熟成。
容量	750ml
おすすめ料理	マグロのステーキや牡蠣、あさりや蟹、スモークサーモン、野菜、チーズスフレ、ウサギの肉、きのこリゾット、寿司、刺し身

ビオ情報：
ビオロジック（ABマーク取得済）

ドメーヌ・ムラットについて