サンセール ルージュ テール・ブランシュ ドメーヌ・トーマス 2018年 Sancerre Red Terres Blanches 2018 Domaine Thomas

型番 Code FT04-18
販売価格
Price
6,952円(税632円)

サンセール ルージュ テール・ブランシュ ドメーヌ・トーマス 2018年
Sancerre Red Terres Blanches 2018 Domaine Thomas


ラズベリーやブラックチェリーの風味が広がるサンセール産のエレガントな赤ワイン


ロワール地方サンセール産のピノ・ノワール100%で作られたサンセールルージュ。柔らかな口当たりに上品な味わい。エレガントなピノ・ノワールがお好きな方におすすめです。


おすすめポイント1. ベリー系果実やチェリーの風味が豊かに広がる上品な味わい
2. 白ワイン産地のイメージが強いサンセール。ドメーヌ・トーマスの全生産量のうちわずか10%程度しか生産されていないサンセール・ルージュは今回が初入荷
3. ブドウはビオディナミに則った有機農法で栽培。発酵にはブドウの果皮由来の天然酵母を使用したオーガニックワイン


サンセールの人気生産者ドメーヌ・トーマスから、ピノ・ノワールから作られた赤ワインが入荷しました。


丘の斜面にある畑の土壌は粘土石灰質。粘土の上に白い石灰質土壌が広がる畑から「テール・ブランシュ(白い土壌)」というキュヴェ名がつけられています。粘土石灰質土壌は、ピノ・ノワールの栽培に適した土壌。美味しいワインに欠かせない質の良いピノ・ノワールが育ちます。


良質なピノ・ノワールから作られたテール・ブランシュ。色合いは深みのある赤色。柔らかな口当たりで、ラズベリーやブラックチェリーの豊かな風味が広がります。フルーティーで上品な味わいでタンニンは滑らか。エレガントとという言葉がぴったりなサンセールルージュです。
エレガントなピノ・ノワールがお好きな方には、ぜひおすすめしたいサンセールルージュです。


こちらのワインの生産者は、1670年より300年以上、サンセールのヴェルディニー村ででワインを作ってきた老舗ドメーヌ・トーマス。


サンセールは、ソーヴィニヨン・ブランを使った爽やかな白ワインのイメージが強い産地で、ドメーヌ・トーマスでも生産量のほとんどは白ワインです。こちらのドメーヌのワインは、2009年より扱っていますが、全生産量の10%程度しか作っていないサンセールルージュの入荷は今回が初入荷。
めったに入荷しない貴重なサンセールルージュですので、この機会にぜひ試してみて下さいね。


また、ドメーヌ・トーマスでは、良いワインを作るには、良いブドウが欠かせないとの思いから、認証こそ取得していないものの、2011年よりビオディナミ農法に則った有機栽培を実践しています。


手をかけて栽培したブドウは手摘みで収穫。発酵にはブドウの果皮にある天然酵母を使います。熟成はオーク樽で12ヶ月間。ブドウの香りや味わいを存分に引き出したドメーヌ・トーマスならではのサンセールルージュをぜひお試し下さい。


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Click here to see the English description for Sancerre Red Terres Blanches 2018.

生産地
Location
フランス France > ロワール Loire> サンセール Sancerre
生産者
Producer
ドメーヌ・トーマス
Domaine Thomas
タイプ
Type
赤ワイン
Red Wine
味わい
Taste

ベリー系果実やチェリーの風味が豊かに広がる上品な味わい。
A deep red color Pinot Noir, with rich flavors of raspberry and black cherry fruits it develops a soft and elegant palate with the silky tannins.

品種
Grape Variety
ピノ・ノワール 100%
Pinot Noir 100% 
ヴィンテージ
Vintage
2018年
土壌
Soil
粘土石灰質土壌
Clay-Limestone Soil
熟成・醸造
Wine making
ブドウの皮にある天然酵母のみを使用し発酵。12ヵ月間オーク樽で熟成。ワインは清澄処理や濾過せずボトル詰め。
Harvesting by hands. Alcoholic fermentation occurs with the natural yeasts present on grapes skin. Malolactic fermentation comes naturally during the 12 months of ageing in oak barrels. The wine is bottled without fining and filtration.
容量
Volume
750ml
おすすめ料理
Food suggestions
赤身の肉、ジビエ、チーズ
This Pinot Noir quality will be appreciated with red meat, wild game and of course cheese. To be served at: 12° to 14° C.

ビオ情報: 認証は取得していないものの、ブドウの栽培は、2011年よりビオディナミの方法に則った有機栽培。



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