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シグナチュール シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ
【定番シャンパーニュ】シグナチュール ブリュット レゼルヴ Signature Brut Reseve|シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ Champagne Joseph Desruets
定価: 8,228円(税748円)
在庫本数 69
各オプションの詳細情報
販売価格
販売価格
8,228円(税748円)
12本まとめ買い
12本まとめ買い
98,736円(税8,976円)
FJD04
【定番シャンパーニュ】シグナチュール ブリュット レゼルヴ Signature Brut Reseve|シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ Champagne Joseph Desruets
定価: 8,228円(税748円)
デズルエのシャンパーニュといったら、まずはコレ。

シャンパーニュが生まれた地オーヴィレールにて1888年創業。
創業以来、レコルタン・マニピュランとして代々優れたシャンパーニュを作ってきたシャンパーニュメゾン、ジョゼフ・デズルエ。

130年以上愛されてきたデズルエのシャンパーニュ。

デズルエのシャンパーニュを知るはじめの一歩におすすめなのがこちらの定番銘柄「シグナチュール」です。

シグナチュールとは?

シグナチュールとは、「署名」や「サイン」といった意味。

飲んだ人がデズルエらしいシャンパーニュがどんなものか感じ取っていただけるよう、作り手が「この内容で間違いありません」と署名するような気持ちで作られた銘柄です。

シグナチュールができるまで

オーヴィレールにあるプルミエ・クリュの畑では、有機農法でブドウを栽培。
良質なシャンパーニュに欠かせないよいブドウを作っています。

大切に育てたブドウは、創業時から変わらず使い続けている木の圧搾機でプレスします。
今ではシャンパーニュ地方でもめったに使われていない木製の圧搾機ですが、デズルエらしい複雑で味わい深いシャンパーニュ作りには欠かせない機器です。

丁寧に醸造し、瓶詰めしたシグナチュールは、デズルエのセラーにて最短でも30ヶ月間は熟成。
十分な期間寝かせてから出荷されます。

シグナチュールの味わいは

完成したシグナチュールは、フルーティーでコクのある味わい。

明るい金色の色合いにりんごや蜂蜜が香り、まずは目と鼻で楽しめてしまいます。

甘く煮たりんごの風味にパイのような香ばしさが広がる味わい。

バランスよくついお代わりしてしまう。
気がついたら1本空いている、そんなシャンパーニュです。


会員登録いただくと、定価より25%お得にお求めいただけます。
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生産地フランス > シャンパーニュ> プルミエ・クリュ オーヴィレール
生産者シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ
タイプスパークリングワイン
味わい

色合いは明るく澄んだ金色。りんごや蜂蜜が豊かに香るノーズ。甘く煮たりんごやパイ生地が重なり合い、フィニッシュに蜂蜜の風味が感じられる豊かな味わい。

品種ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 30%、ピノ・ムニエ 20%;
ドサージュ8 g/L
生産本数15,000本
熟成最短30ヶ月間は、12℃に保たれたセラーにて熟成
容量750ml
おすすめ料理塩気のあるおつまみと食前酒として楽しむほか、ローストチキンや子牛との相性がよい。提供温度は8〜9℃


ビオ情報: 有機栽培(認証取得までの転換期間中)

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