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ロゼシャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ
【華やかなロゼ】キュヴェ・デ・ローズ ブリュット Cuvee des Roses Brut|シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ Champagne Joseph Desruets
定価: 8,888円(税808円)
在庫本数 37
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価格
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8,888円(税808円)
12本まとめ買い
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106,656円(税9,696円)
FJD0321
【華やかなロゼ】キュヴェ・デ・ローズ ブリュット Cuvee des Roses Brut|シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ Champagne Joseph Desruets
定価: 8,888円(税808円)
色合い、香りともに華やか。ロゼシャンパーニュ

シャンパーニュが生まれた地オーヴィレールにて1888年創業。
創業以来、レコルタン・マニピュランとして代々優れたシャンパーニュを作ってきたシャンパーニュメゾン、ジョゼフ・デズルエ。

130年以上愛されてきたデズルエのロゼシャンパーニュ。
色合い、香りともに華やか。
気分まで明るくなるのがこちらの「キュヴェ・デ・ローズ」です。

キュヴェ・デ・ローズができるまで

オーヴィレールにあるプルミエ・クリュの畑では、有機農法でブドウを栽培。
良質なシャンパーニュに欠かせないよいブドウを作っています。

大切に育てたブドウは、創業時から変わらず使い続けている木の圧搾機でプレスします。
今ではシャンパーニュ地方でもめったに使われていない木製の圧搾機ですが、デズルエらしい複雑で味わい深いシャンパーニュ作りには欠かせない機器です。

丁寧に醸造し、瓶詰め。ピノ・ノワールとシャルドネ、ピノ・ムニエに、コトー・シャンプノワの赤ワインを5%をブレンドします。

ボトルに詰めた「キュヴェ・デ・ローズ」は、デズルエのセラーにて最短でも30ヶ月間は熟成。
十分な期間寝かせてから出荷されます。

キュヴェ・デ・ローズの味わいは

落ち着いたトーンながら華やかさのあるピンク色。きめ細やかな泡が立ち上ります。

いちごやラズベリーの華やいだ香り。

品よく旨味がありながら、キレのよい辛口でバランスのよい1本。

香りと同じ赤い果実の風味が広がるフルーティーで豊かなロゼシャンパーニュです。


会員登録いただくと、定価より25%お得にお求めいただけます。
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生産地フランス > シャンパーニュ> プルミエ・クリュ オーヴィレール
生産者シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエ
タイプスパークリングワイン
味わい落ち着いた色合いで、きめ細やかな泡。イチゴやラズベリーの香り。フレッシュで濃い味わい。香りと同様に赤い果実の風味が広がり、フルーティーで豊かなフィニッシュ。

品種ピノ・ノワール 34%(5%はコトー・シャンプノワの赤ワイン)、シャルドネ 33%、ピノ・ムニエ 33%
ドサージュ8g/L
醸造・熟成ブドウは朝に手摘みで収穫。自然酵母を用いて発酵。リザーブワインは使わず、30ヶ月間熟成。
容量、アルコール度数750ml、12.5%
おすすめ料理鶏など白身の肉との相性がよい。生のイチジクを添えた鴨もおすすめ。イチゴなど赤い果実を使ったババロワやチェリーパイなどデザートと合わせるのもよい。提供温度は8℃


ビオ情報: 有機栽培(認証取得までの転換期間中)



シャンパーニュ ジョゼフ・デズルエについて
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