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コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ・サブレ 白 2020年
コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ サブレ 白 2020 Cotes du Rhone Villages Sablet white | ドメーヌ・サンガヤン Domaine Saint Gayan
3,850円(税350円)
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価格
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3,850円(税350円)
FSG03-20
コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ サブレ 白 2020 Cotes du Rhone Villages Sablet white | ドメーヌ・サンガヤン Domaine Saint Gayan
3,850円(税350円)
ちょっと目先が変わった白ワインをお探しだったらこちら

シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどは一通り楽しんだ。
ちょっといつもと違う白ワインはないかな?というときにぴったりなのがこちらです。

このワインがおすすめなのは…
・フルーティーですっきり、でも酸味は控えめな白ワインがほしいとき
・いろんなブドウをブレンドした香り高いワインがほしいとき
・普段使いしやすい白ワインがほしいとき

コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ サブレとは?

1709年創業、300年以上代々南仏ローヌのジゴンダスでワインを生産してきた家族経営のワイナリー、ドメーヌ・サンガヤン。
間違いなくジゴンダスの生産者としてトップクラスのドメーヌです。

ドメーヌ・サンガヤンでは、ジゴンダスをメインに赤ワインを主に生産していますが、品のある白ワインも作っています。

サンガヤンの白ワイン用ブドウが植えられた畑があるのは、コート・デュ・ローヌのサブレ。
そもそもコート・デュ・ローヌとは、ローヌ地方の南北200km、東西100km以上に広がるなかなか広い地域。
この地域の中で、特に質のよいワインが作られる94の村に「コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ」を名乗ることが認められています。

つまり「コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・サブレ」とは、広いコート・デュ・ローヌの中でもとりわけよいワインができる「サブレ村」産のワインですよ、ということです。

さらにドメーヌ・サンガヤンの畑があるのは、サブレの「ロラトリー」という場所。
切り立ったその姿からダンテル・ドゥ・モン・ミライユ(ミライユ山の歯)と呼ばれる山の麓に広がる森のすぐ近くにある丘にあります。

サブレ(フランス語で砂)という地名の通り、細かい砂に覆われたロラトリーの畑で育まれたブドウ。
この畑で育ったブドウから繊細で爽やかなワインができるのです。

5種類ものブドウを使ったフルーティーな辛口白ワイン

ドメーヌ・サンガヤンのサブレに使われているブドウは、ヴィオニエやブーブラン、クレレットにグルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ。
シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどと比べると馴染みがない種類のブドウかもしれません。

ですが、ローヌ地方など南仏では昔から栽培されてきた代表的なブドウ品種です。
桃やあんずといった華やかさのある香りに、ほんのり甘やかな口当たり。
酸味は穏やかですが、すっきりと切れのよい辛口で爽やかでエレガント。

5種のブドウが五重奏を奏でるような白ワインです。

普段のお食事との合わせやすさも抜群。手元にあると便利な白ワイン

5種類ものブドウをブレンドしたサブレの白ワイン。
それぞれの個性が生かされ、魚介はもちろん鶏や豚などお肉など普段のお食事に登場頻度が高い食材との相性もよいのです。

普段使いしやすい白ワイン、手元にストックしておくのがおすすめです。

・イギリスのワイン専門誌『デキャンタ(Decanter)』にて、92点の高評価獲得(2021年11月)
「シャトーヌフ・デュ・パプの白ワインが好きだけど予算に限りがある場合には、クリーミーで桃の風味があるこちらのサブレがおすすめ。ヴィオニエやクレレットにブーブラン、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌを使った伝統的なブレンドの白は、ヴィオニエだけより骨格がしっかりしており、七面鳥によく合う。今すぐ飲んでも美味しく、来年のクリスマス用に何本か取っておく価値あり」(Fiona Beckett)

・日本ソムリエ協会 正会員かつ有資格者限定の「アルザス&コート・デュ・ローヌワインマスタークラス」(2021年12月1日開催)にて、コート・デュ・ローヌ産白ワインのテイスティング用ワインに選出されました。


会員登録いただくと、定価より25%お得にお求めいただけます。
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生産地 フランス > ローヌ>コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ サブレ
生産者 ドメーヌ・サンガヤン
タイプ 白ワイン
味わいなど 杏や桃の香りに柑橘類の風味が広がるすっきりと爽やかな辛口。
品種 ヴィオニエ 40%、ブーブラン 30%、クレレット 10%、グルナッシュ・ブラン 5%、ルーサンヌ 5%
ヴィンテージ 2020年
土壌 石灰質の砂に覆われた石灰質土壌
醸造・熟成 樹齢50年の木に完熟したブドウを収穫し、マロラクティック発酵後濾過し瓶詰め
容量、アルコール度数 750ml、14%
おすすめ料理 魚介や鶏肉、七面鳥、豚肉を使った料理、チーズ


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