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アルボワ トラディション 2014
アルボワ トラディション 2014 Arbois Tradition 2014 | ドメーヌ・ロレ Domaine Rolet
7,073円(税643円)
各オプションの詳細情報
価格
価格
7,073円(税643円)
FRL03-14
アルボワ トラディション 2014 Arbois Tradition 2014 | ドメーヌ・ロレ Domaine Rolet
7,073円(税643円)
ジュラならではの個性が光る白ワイン、癖になる味わい

ジュラならではの個性的な味わいが魅力のトラディション。
厚みのある果実味とナッツのような香ばしさ、スパイスの風味もあり癖になる美味しさです。

独特の味わいは、ジュラならではのブドウと製法から

ジュラの代表的な品種サヴァニャンとシャルドネを50%ずつ使ったドメーヌ・ロレのトラディション。
特徴的な黄色い色合いからヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)と呼ばれるジュラの銘酒。
ヴァン・ジョーヌは、サヴァニャン100%に6年3ヶ月以上の長い熟成期間を経て作られます。

こちらのトラディションは、
・サヴァニャンに加え、シャルドネも使用
・熟成期間は、4年
という点こそ異なるものの、製法はヴァン・ジョーヌとほぼ同じ。

収穫したサヴァニャンとシャルドネは、それぞれ発酵。発酵後のワインは樽で熟成します。
樽での熟成期間中、蒸発してワインが目減りします。
通常だと「ウイヤージュ」といって目減りした分を補う補酒を入れますが、このウイヤージュを一切せずに目減りしたままで熟成させます。

こちらのトラディションの場合、サヴァニャンは、オーク樽で4年間、シャルドネは、フードル(大樽)で4年間熟成させます。
目減りしたままにしておくと、酵母(産膜酵母)の働きにより、樽内のワインの表面に皮膜が形成されます。
膜が張ったワインが空気に触れることで、ワインは酸化熟成していきます。
そのため、アーモンドやクルミのようなナッツの風味が特徴的な独特の味わいになります。

イメージとしては、スペインのシェリー酒や中国の紹興酒に似た風味です。

ドメーヌ・ロレのトラディションは、厚みのある果実味にナッツのような風味が印象的な味わい。
クリームやきのこを使ったお料理やジュラ特産のコンテチーズとの相性が抜群です。
また、スパイスの風味もあるのでスパイスが効いたお料理にも合わせやすく、紹興酒に似た味わいから中華料理とも美味しく召し上がっていただけます。

初めて口にした時は、一瞬「えっ、これが白ワイン?」と思われるかもしれません。
ただ、いろいろなお料理と合わせて楽しむうちに、「悪くないかも」となり、だんだん癖になる。
そんな魅力を持った個性豊かな1本です。
ぜひ、ご自身でその味わいを確かめてみて下さい。

高評価も獲得しています

さて、こちらのアルボワ トラディション、その品質の高さから、著名なワイン誌にて高評価を獲得しています。
アメリカの代表的なワイン誌『ワイン・エンスージアスト』にて93点という高得点!
そのコメントがこちら。
「樽と酵母の下で長期間の熟成を経た力強さのあるワイン。ミネラル感が強く、塩分を感じるこのワインキャラクターが樽やスパイスの風味と溶け合う。しっかりとした酸からくるフレッシュさが濃い味わいと好バランス。」(Roger Voss、9/1/2021)

少し通好みな白ワインですが、ジュラらしいワインを味わってみたいときにはぴったりなトラディション。
ぜひ試してみて下さい。

会員登録いただくと、定価より25%お得にお求めいただけます。
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生産地 フランス > ジュラ>アルボワ
生産者 ドメーヌ・ロレ
タイプ 白ワイン
味わいなど 厚みのある果実味にナッツのような風味が印象的な味わい。10年以上楽しめるドメーヌ・ロレの伝統的なキュヴェ
品種
サヴァニャン 50%、シャルドネ 50%(モンティニー・レ・アルスール村の畑で栽培)
ヴィンテージ 2014年
土壌 灰色の泥炭土
醸造・熟成 ブドウは、手摘みで収穫。サヴァニャンは、オーク樽で4年間熟成。シャルドネはフードルで4年間熟成。瓶詰めの3ヶ月前にブレンド
容量、アルコール度数 750ml、13%
おすすめ料理 きのこやクリームを使った料理、スパイスが効いた料理、中華料理、コンテチーズ


ドメーヌ・ロレについて