すっきり爽やか、フレッシュなシャルドネ

ローヌ地方ヴァントゥーにある修道院と地元農家がともに作る白ワイン。
すっきりとした辛口。

サラダなど軽めのお食事やチーズといっしょに。

ヴィア・カリタティスについて

南フランスローヌ地方にあるヴァントゥー。
14世紀に教皇庁が移されたアヴィニョンから、北東へ約40km程度の距離にある地域です。
古くからブドウが栽培されていたヴァントゥーには、14世紀に教皇のブドウ畑が作られ、教皇庁にワインを納めていた歴史のある産地です。

このヴァントゥーに1986年に設立されたル・バルー聖マドレーヌ修道院。
修道院の活動の一つとして、地元のブドウ農家やワイナリーと協力しながらブドウ栽培からワイン作りに取り組みます。

両者がともにワインを生産する組織として2016年に発足したのがヴィア・カリタティス。
専門家のアドバイスを取り入れながら、高い品質のワインを作っています。

普段のお食事にもぴったり。バランスのよいシャルドネ

ヴィア・カリタティスが作るシャルドネは、適度な力強さがありながら、フレッシュで爽やかなワインです。

力強さと爽やかさは、使われているシャルドネが栽培された畑によるもの。

日当たりのよい南向きの斜面にある畑で育ったシャルドネは力強さを、ヴァントゥー山の標高が高いところにある畑で育ったシャルドネは爽やかさをワインに加えてくれるとのこと。

グラスに注ぐと広がるアプリコットなど黄色い果実やスパイスの香り。

わずかに塩気が感じられるたっぷりと豊かな味わい。
バランスがよく、余韻は長めです。

気構えなくても普段のお食事と楽しく合わせていただけるこちらのワイン。

いろいろなタイプのサラダや軽めのお食事、チーズと合わせるのがおすすめです。

生産地	フランス > ローヌ > IGP メディテラネ
生産者	ヴィア・カリタティス
タイプ	白ワイン
味わい	黄色い果実やスパイスの香り。豊かでわずかに塩味を感じるバランスのよい味わい。余韻は長め
ブドウ品種	シャルドネ　100％
ヴィンテージ	2021年
土壌	小石の多い沖積土、石灰岩
醸造・熟成	適度に熟し、健全なブドウを収穫。発酵は、温度管理されたコンクリートタンクで、時間をかけて行う。澱引きせずにコンクリートタンクで6ヶ月間熟成
容量・アルコール度数	750ml、13.5％
おすすめ料理	サラダなど軽めの食事やチーズ