ピノ・ノワールがお好きな方に。サンセール産のエレガントな赤ワイン

ロワール地方サンセール産のピノ・ノワール100％で作られたサンセールルージュ。柔らかな口当たりに上品な味わい。エレガントなピノ・ノワールがお好きな方におすすめです。


おすすめポイント
1. ベリー系果実やチェリーの風味が豊かに広がる上品な味わい
２. 白ワイン産地のイメージが強いサンセール。ドメーヌ・トマの全生産量のうちわずか10%程度しか生産されていないサンセール・ルージュが久々の入荷
3. ブドウはビオディナミに則った有機農法で栽培。発酵にはブドウの果皮由来の天然酵母を使用したオーガニックワイン

サンセールの人気生産者ドメーヌ・トマのピノ・ノワール。

丘の斜面にある畑の土壌は粘土石灰質。粘土の上に白い石灰質土壌が広がる畑から「テール・ブランシュ（白い土壌）」というキュヴェ名がつけられています。粘土石灰質土壌は、ピノ・ノワールの栽培に適した土壌。美味しいワインに欠かせない質の良いピノ・ノワールが育ちます。

良質なピノ・ノワールから作られたテール・ブランシュ。
色合いは深みのある赤色。柔らかな口当たりで、ラズベリーやブラックチェリーの豊かな風味が広がります。フルーティーで上品な味わいでタンニンは滑らか。エレガントとという言葉がぴったりなサンセールルージュです。
エレガントなピノ・ノワールがお好きな方には、ぜひおすすめしたいサンセールルージュです。

こちらのワインの生産者は、1670年より300年以上、サンセールのヴェルディニー村ででワインを作ってきた老舗ドメーヌ・トマ。

サンセールは、ソーヴィニヨン・ブランを使った爽やかな白ワインのイメージが強い産地。
ドメーヌ・トマでも生産量のほとんどは白ワインです。

全生産量の10%程度しか作っていないサンセールルージュ。
完売していることも多く、タイミングがうまく合った時にだけ入荷するワインです。

今回久しぶりに入荷する貴重なサンセールルージュ。この機会にぜひ試してみて下さいね。

ドメーヌ・トマでは、良いワインを作るには、良いブドウが欠かせないとの思いから、認証こそ取得していないものの、2011年よりビオディナミ農法に則った有機栽培を実践しています。

手をかけて栽培したブドウは手摘みで収穫。
発酵にはブドウの果皮にある天然酵母を使います。
熟成はオーク樽で12ヶ月間。
ブドウの香りや味わいを存分に引き出したドメーヌ・トマならではのサンセールルージュをぜひお試し下さい。

生産地	フランス > ロワール> サンセール
生産者	ドメーヌ・トマ
タイプ	赤ワイン
味わい	ベリー系果実やチェリーの風味が豊かに広がる上品な味わい
品種	ピノ・ノワール　100％
ヴィンテージ	2021年
土壌	粘土石灰質土壌
醸造・熟成	ブドウの皮にある天然酵母のみを使用し発酵。12ヵ月間オーク樽で熟成。ワインは清澄処理や濾過せずボトル詰め。
容量・アルコール度数	750ml、14.5%
おすすめ料理	赤身の肉、ジビエ、チーズなど。提供温度は16℃程度

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