初入荷！フレッシュ＆フルーティーな白ワイン

ちょっと珍しいシャスラを使ったフレッシュでフルーティーな白ワイン。
アルコール度数も控えめで、心地よくスルスルと飲めてしまう1本です。

今回が初入荷になるドメーヌ・ギイ・ボーダンのプイィ・シュル・ロワール。
ボーダン家は元は穀物などさまざまな農作物を生産する農家でした。
当時からブドウ栽培もしており、ワインも作っていた歴史ある生産者さんです。

プイィ・シュル・ロワールは、ソーヴィニヨン・ブランとシャスラを使った白ワインの産地です。
シャスラを使った白ワインというと、スイスのワインが思い浮かぶかもしれません。
が、フランスでもサヴォワ地方やロワールでも栽培されています。

特に、プイィでは昔から主要なブドウ品種だったシャスラ。
フィロキセラ後に多くはソーヴィニヨン・ブランに植え替えられたこともあり、現在では35haほどの栽培面積にまで減ってしまっています。

ドメーヌ・ギイ・ボーダンのプイィ・シュル・ロワールは、シャスラを100%使用。
ドメーヌが100年以上所有している畑で栽培されたシャスラです。

フレッシュでフルーティー、なめらかでミネラルも感じられる白ワイン。
牡蠣など魚介はもちろん、クリームソースを使った鶏や熟成したヤギのチーズなど、幅広いお料理と楽しめますよ。

生産地	フランス > ロワール> プイィ・シュル・ロワール
生産者	ドメーヌ・ギイ・ボーダン
タイプ	白ワイン
味わい	淡い黄色の色合い。ヘーゼルナッツに洋梨がほのかに感じられる繊細な香り。フレッシュでフルーティー、なめらかな口当たり。わずかにミネラルが感じられる。ほどよい強さの長い余韻
品種	シャスラ　100％
ヴィンテージ	2022年
土壌	粘土石灰質土壌
熟成・醸造	ステンレスタンクで発酵後、澱引きせずに熟成。翌年の春からボトル詰め。2〜3年以内が飲み頃
容量・アルコール度数	750ml、11.5％
おすすめ料理	エスカルゴや牡蠣、グリルした魚、鶏のクリームソース、熟成したヤギのチーズ、ラクレットチーズ

ビオ情報：
有機農法に転換中

ドメーヌ・ギイ・ボーダンについて