果実味豊かで力強いのにエレガント。
なめらかな口当たりで気がつけば1本空いていた…というような赤ワインが入荷しましたよ。
定番赤ワイン、ドメーヌ・サンガヤンのジゴンダス。
最新ヴィンテージ2018年が到着しました。
2007年ヴィンテージから取り扱っているジゴンダス。
濃い果実味ながらパワフル過ぎず、エレガントな味わいが魅力です。
アルコール度数は14.5%と高め。
強めのワインだと飲んでいる途中で、頭がボーッとしてきたりすることがありませんか？
ドメーヌ・サンガヤンのワインなら、大丈夫。
とてもバランスがよいので、最後まで心地よく楽しんでいただけます。
サンガヤンのワインが気持ちよく飲めるのには、ちゃんと理由があるのです。
それは、飲み頃になるまでドメーヌで十分寝かせてから出荷するから。
こちらの銘柄ジゴンダス オリジンの場合は、最短でも3年間はドメーヌのセラーで寝かせてから出荷します。
「ジゴンダス」と検索してみると、2020年や2021年なども確認できます。
ですが、ドメーヌ・サンガヤンのジゴンダスの新ヴィンテージは、こちらの2018年。
2023年にリリースされる新ヴィンテージが2018年なのは、瓶詰め後すぐに出荷するのではなく、飲み頃を迎えるまでじっくり寝かしているから。
お手元に届いた時からすぐに楽しんでほしいというドメーヌの思いからこのようにしています。
瓶詰め後すぐに販売したほうが、ドメーヌの経営的にはプラスなのでしょうけど。
1709年創業の歴史があるドメーヌならではの余裕でしょうか？
もちろん長期の熟成も十分期待できるジゴンダスですから、できれば「今すぐ用」と「ストック用」に多めのキープをおすすめしたいワインです。
期待を裏切らない安定した品質で、弊社でもリピートで注文してくださるお客様が多いジゴンダス。
ブラックベリーやブラックチェリーなど豊かな果実味に力強く、なおかつエレガントなドメーヌ・サンガヤンのジゴンダス。
グリルやステーキ、煮込みなど赤身のお肉との相性が抜群です。
ハーブやスパイスを使ったお肉料理だとより美味しさが引き立つかと。
お醤油味とも合うので、照り焼きなどもおすすめです。
ぜひ、いろいろ試してみてくださいね。
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