ロワール | プイィ・シュル・ロワール　白　レ・ロジュ　シャスラ　2025　ドメーヌ・ギイ・ボダン
Pouilly-sur-Loire Les Loges Chasselas 2025 Domaine Guy Baudin


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ロワール地方で今では希少となった、シャスラ100％で造られるプイィ・シュル・ロワール
白い花やりんご、洋梨を思わせるやさしい香りに、ほのかなミネラル。軽やかな口当たりと透明感のある果実味、すっきりとした余韻が心地よく続く辛口白ワインです。
アルコール度数は11.5％と控えめで、食事に自然と寄り添う軽やかな飲み心地も魅力。寿司や刺身、天ぷらなど繊細な和食とも美しく調和します。


■シャスラ100％で造る、希少なプイィ・シュル・ロワール
プイィ・シュル・ロワールは、シャスラから造られる歴史あるアペラシオンですが、現在では生産量が少なく、シャスラ100％のワインは希少な存在となっています。
「レ・ロジュ」は、みずみずしい果実味と上品なミネラルを大切に表現した一本。飲み進めるほどに心地よさが広がり、食卓に自然と馴染む味わいです。


■味わい
白い花やりんご、洋梨を思わせる穏やかな香りに、ほのかなミネラル。
口に含むと、軽やかでありながらほどよい厚みが感じられ、透明感のある果実味と伸びやかな酸が広がります。余韻はすっきりとして上品。シャスラならではの繊細でやさしい味わいを楽しめます。
アルコール度数11.5％の軽快なスタイルで、料理を引き立てながらグラスが自然と進む一本です。


■自然な造りが生み出す繊細な味わい
ブドウはすべて手摘みで収穫。
空気圧式プレスでやさしく搾汁し、低温で清澄した後、天然酵母でステンレスタンク発酵。澱とともに熟成させることで、軽やかさの中にも自然な厚みと奥行きを引き出しています。
樽は使用しない、またはごくわずかに留め、シャスラ本来の繊細な個性を大切にしています。無ろ過で瓶詰めしているため、澱が見られる場合がありますが、品質には問題ありません。


■商品情報
生産地：フランス、ロワール、プイィ・シュル・ロワール
生産者：ドメーヌ・ギイ・ボダン
タイプ：白ワイン
味わい：白い花や果実のやさしい香りと、透明感のある果実味。軽やかな飲み心地と上品なミネラルが調和した辛口スタイル。
ブドウ品種：シャスラ100％
ヴィンテージ：2025
土壌：粘土石灰質
醸造・熟成：天然酵母で発酵。ステンレスタンクで澱とともに熟成。無ろ過で瓶詰め。
容量・アルコール度数：750ml・11.5％


■おすすめ料理
白身魚（鯛・ヒラメなど）の寿司・刺身、海老や旬野菜の天ぷら、鯛やサバの塩焼き、冷たい蕎麦、あさりの酒蒸し・白ワイン蒸し。
素材の味を大切にする和食との相性は抜群。やさしい味わい同士が調和し、お互いの美味しさを引き立てます。


■配送
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‍🌾ドメーヌ・ギィ・ボーダンについて
ロワール地方・プイィ・フュメで17世紀からワイン造りを続ける歴史あるドメーヌ。
1969年にギイ・ボダンが家業を引き続き、醸造設備を整えるなどドメーヌを整備。
現在は息子のリリアンとイヴァンが中心となり畑での作業からワイン作りまで手掛けています。
畑での作業は手作業が多く、現在は有機農法へ転換中。
ブドウの収穫は手摘みで行い、自然酵母で発酵。
澱引きせずに熟成させることで、ボリューム感のあるワインを作っています。