※こちらのワインは、2025年1月末に入荷予定です。ワインのお届けは、入荷後になります。
※ご予約いただいたお客様には、お届け予定など個別にご案内いたします。ご不明な点は、メールやチャット、お電話等でお気軽にお問い合わせください。

【定番人気のサンセール。待望の新ヴィンテージ】 
 
「いろいろ難しいことを考えずに、美味しい白ワインが飲みたい」
そんなときにおすすめなのが、こちらのサンセールです。
 
毎回入荷の度に、ご好評を頂戴しているドメーヌ・トマのサンセール。
弊社では、ドメーヌ・トマのワインを2009年ヴィンテージより扱っています。
定番ワインとしてリピートして下さるお客さまも多くいらっしゃるドメーヌ・トマのワイン。
 
こちらのル・ピエリエールは、「これが一番」とおっしゃるお客さまも多い人気の銘柄。
すっきりとした柑橘系の爽やかさとミネラルの感じられるフィニッシュが魅力です。
 
ドメーヌ・トマでは、複数の銘柄を生産していますが、サンセールの白ワインらしさをストレートに感じていただけるのがこちらのル・ピエリエール。
ソーヴィニョン・ブランを使い、ステンレスタンクで仕上げた伝統的なスタイルのワインです。
 
ドメーヌ・トマのオーナーであるトマ一家も「フルーティーな中に適度な酸味があり、香り、味わいともにサンセールらしさを一番感じてもらえるキュヴェ」とおすすめする銘柄がこちら。
「サンセールらしい」ワインをお探しでしたら、まずはこちらをお試しください。
 
⭐カートに入れていただくと、お得なケース価格に切り替わります⭐
 
生産地：フランス、ロワール、サンセール
 
生産者：ドメーヌ・トマ
 
タイプ：白ワイン
 
味わいなど：柑橘類の風味にスグリや草がほのかに感じられる爽やかな味わい
 
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%（平均樹齢27年）
 
ヴィンテージ：2023年
 
土壌：石灰質土壌
 
醸造・熟成：収穫したブドウを圧搾後、低温で静置した後、18～20度に保ち発酵させる。酵母は、ブドウの皮にある天然酵母のみを使用。6～8ヵ月程度、シュール・リーの状態で熟成。醸造中、二酸化硫黄の添加は、極力行わない。瓶詰め前に軽く濾過
 
容量：750ml、13.5％
 
おすすめ料理：牡蠣やホタテなど魚介類全般、ヤギのチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョルなど）
 
ビオ情報：ブドウの栽培は、2011年より有機栽培。ビオロジックの認証（ABマーク）を取得済み
 
【ドメーヌ・トマについて】
 
■300年超の伝統に改善を加え、より質のよいワインを目指す生産者
 
ドメーヌ・トマは、1670年より、300年以上に渡り、サンセールのヴェルディニーで代々ワインを作ってきた一家。
現在は、2005年からドメーヌを引き継いだジュリアン・トマとジュリアンの父母ジャン＆ジネット・トマ夫妻に、ジュリアンの妻と家族全員が中心となって働きブドウ栽培から醸造、瓶詰めまで行っています。
 
2011年より「化学物質ゼロアプローチ」を掲げ、農薬や化学肥料を使わずにブドウを栽培しています。
畑の土壌が自然なバランスを保てるよう手入れをすることで、土中の微生物による働きを活発にし、保水性を高めます。また、しっかりと畑を耕し、ブドウの根が深く伸びることを促し、サンセールの土地に育ったブドウならではの味わいを引き出せるようにします。 
 
発酵には栽培したブドウから得られる自然酵母を使い、ドメーヌ・トマで栽培されたブドウの香りや味わいを存分に引き出したワインを醸造しています。