サンセール ル・ピエリエール  2016 Domaine Thomas Sancerre le Pierrier 2016

フルーティーで爽やか。シーフードのお伴にぴったり。

生産者名:ドメーヌ・トーマス

生産地:サンセール

ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン 100%

土壌:石灰質土壌(マール土壌の上にキンメリジャンの層が重なった土壌)

醸造・熟成:収穫したブドウを圧搾後、低温で静置した後、18度に保ち発酵させる。酵母は、ブドウの皮にある天然酵母のみを使用。6〜8ヵ月程度、シュール・リーの状態で熟成。醸造中、二酸化硫黄の添加は、極力行わない。瓶詰め前に軽く濾過。

認証は取得していないものの、ブドウの栽培は、2011年よりビオディナミの方法に則った有機栽培。

フルーティーで爽やかな白ワイン。シーフードとはもちろん、ヤギのチーズとの相性とも抜群。
型番 FT03-16
販売価格 4,773円(税353円)
在庫数 在庫 2 本 売切れ間近!
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