ル・ブラン シャトー・ペイボノム・レ・トゥール 2018年 Le Blanc Chateau Peybonhomme-Les-Tours 2018

型番
Product Code
FPB01-18
販売価格
Price
5,665円(税515円)
在庫数
Stock
234
購入数
Quantity

ル・ブラン シャトー・ペイボノム・レ・トゥール 2018年
Le Blanc Chateau Peybonhomme-Les-Tours 2018


病みつきになる魅力たっぷりの白ワイン



色合い、香り、味わいのいずれも深く印象的なシャトー・ペイボノム・レ・トゥールの白ワイン ル・ブラン。
明るくバターを思わせる黄色の色合い。パイナップルやアカシアが香るノーズ。完熟したセミヨンならではの豊かさとソーヴィニヨン・ブランの澄んだ味わいは、驚きの美味しさです。
余韻も長く、一度召し上がったら忘れられない逸品です。

Le Blanc by Chateau Peybonhomme-Les-Tours stands out thanks to the depth of its colour, nose and flavour. A bright and slightly buttery yellow appearance, with a nose offering up both the exoticism of pineapple and the smoothness of acacia. On the palate, it reveals a surprising richness from the very ripe Semillon, together with liveliness in the mid-palate from the pure and clean Sauvignon. It lingers remarkably in the finish and leaves an impact.

生産地
Location
フランス France > ボルドー Bordeaux> ブライ コート・ド・ボルドー Blaye Cotes de Bordeaux
生産者
Producer
シャトー・ペイボノム・レ・トゥール
Chateau Peybonhomme-Les-Tours

タイプ
Type
白ワイン
White Wine
味わい
Taste
柔らかく上品で豊かな味わい。
Dry white, soft, elegant, rich.
品種
Grape Variety
ソーヴィニヨン・ブラン 50%、セミヨン 50%
Sauvignon 50%, Semillon 50%
ヴィンテージ
Vintage
2018年
土壌
Soil
粘土石灰質土壌
Limestone-clay
熟成・醸造 早朝に手摘みで収穫したブドウを同日の午後優しく搾汁し、自然酵母で発酵。40%は新樽で熟成し、残り60%はコンクリート槽を使用。熟成は6ヶ月間。亜硫酸量は35mg/L。瓶詰めはビオディナミのカレンダーにあるフルーツデイに行う。
Fermentation using yeast native to the estate, 40% fermented in new barrels, the remainder in concrete vats. Harvesting by hand in crates very early in the morning to preserve freshness, with the afternoon devoted to gently pressing the grapes. Maturation for six months with regular yeast stirring. Slight dose of sulphur added to the must, followed by another before bottling. Total SO2: 35 mg/l. Bottled on a fruit day of the biodynamic calendar.
容量
Volume
750ml
おすすめ料理
Food suggestions
フォアグラのラヴィオリ、マリネした鱒、ハードタイプのチーズ
Foie gras ravioli, marinated trout, hard cheese


ビオ情報:
ビオディナミ(デメター認証取得済)


ビオロジック(ABマーク取得済)


シャトー・ペイボノム・レ・トゥールの紹介動画をご覧いただけます。







ル・ブラン シャトー・ペイボノム・レ・トゥール 2018年
Le Blanc Chateau Peybonhomme-Les-Tours 2018







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