ル・ブラン　シャトー・ペイボノム・レ・トゥール　2018年　Le Blanc Chateau Peybonhomme-Les-Tours 2018 - フランスワイン直輸入・通販　ワイン・プロスペリテ

ル・ブラン・ボノム 2018　Le Blanc Bonhomme 2018 【在庫限り】

型番 Code	FPB01-18
販売価格 Price	5,665円(税515円)

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ル・ブラン　シャトー・ペイボノム・レ・トゥール　2018年
Le Blanc Chateau Peybonhomme-Les-Tours 2018

病みつきになる魅力たっぷりの白ワイン

色合い、香り、味わいのいずれも深く印象的なシャトー・ペイボノム・レ・トゥールの白ワイン　ル・ブラン。
明るくバターを思わせる黄色の色合い。パイナップルやアカシアが香るノーズ。完熟したセミヨンならではの豊かさとソーヴィニヨン・ブランの澄んだ味わいは、驚きの美味しさです。
余韻も長く、一度召し上がったら忘れられない逸品です。

Le Blanc by Chateau Peybonhomme-Les-Tours stands out thanks to the depth of its colour, nose and flavour. A bright and slightly buttery yellow appearance, with a nose offering up both the exoticism of pineapple and the smoothness of acacia. On the palate, it reveals a surprising richness from the very ripe Semillon, together with liveliness in the mid-palate from the pure and clean Sauvignon. It lingers remarkably in the finish and leaves an impact.

生産地 Location	フランス France > ボルドー Bordeaux> ブライ　コート・ド・ボルドー Blaye Cotes de Bordeaux
生産者 Producer	シャトー・ペイボノム・レ・トゥール Chateau Peybonhomme-Les-Tours
タイプ Type	白ワイン White Wine
味わい Taste	柔らかく上品で豊かな味わい。 Dry white, soft, elegant, rich.
品種 Grape Variety	ソーヴィニヨン・ブラン　50%、セミヨン　50％ Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50%
ヴィンテージ Vintage	2018年
土壌 Soil	粘土石灰質土壌 Limestone-clay
熟成・醸造	早朝に手摘みで収穫したブドウを同日の午後優しく搾汁し、自然酵母で発酵。40％は新樽で熟成し、残り60％はコンクリート槽を使用。熟成は6ヶ月間。亜硫酸量は35mg/L。瓶詰めはビオディナミのカレンダーにあるフルーツデイに行う。 Fermentation using yeast native to the estate, 40% fermented in new barrels, the remainder in concrete vats. Harvesting by hand in crates very early in the morning to preserve freshness, with the afternoon devoted to gently pressing the grapes. Maturation for six months with regular yeast stirring. Slight dose of sulphur added to the must, followed by another before bottling. Total SO2: 35 mg/l. Bottled on a fruit day of the biodynamic calendar.
容量 Volume	750ml
おすすめ料理 Food suggestions	フォアグラのラヴィオリ、マリネした鱒、ハードタイプのチーズ Foie gras ravioli, marinated trout, hard cheese

ビオ情報：
ビオディナミ（デメター認証取得済）

ビオロジック（ABマーク取得済）

シャトー・ペイボノム・レ・トゥールの紹介動画をご覧いただけます。

シャトー・ペイボノム・レ・トゥールについて
About Chateau Peybonhomme-Les-Tours

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