エナジー 2018 Energies 2018 【5月新入荷】

型番 Code FPB02-18
販売価格
Price
6,402円(税582円)
在庫数 Stock 163

単品 1 bottle
1ケース12本 1 case 12 bottles

エナジー シャトー・ペイボノム・レ・トゥール 赤 2018年
Energies Chateau Peybonhomme-Les-Tours 2018


こちらのワインは、2021年5月中旬入荷予定です。ワインのお届けは、2021年5月の入荷後になります。

柔らかさに秘めた力強さが垣間見える赤ワイン



樹齢の高い木が植えられた畑に育ちエネルギーに溢れた力強さを持つブドウから作られた「エナジー」。パワフルなブドウの熟成に最適なアンフォラ(陶器の壺)を使い12ヶ月間熟成することで、このワインが元来持つ激しさが穏やかになり、柔らかくスケールの大きな味わいへと変化します。ミネラルが引き立てる黒い果実の香りに、口いっぱいに長く続く余韻。今すぐ召し上がっていただくのはもちろん、10年後でも楽しめるワインです。

お試しいただいて気に入っていただけたら、まとめ買いがおすすめです。
会員登録していただくと、定価より26%OFFの特別価格でお求めいただけます。1ケース12本のまとめ買いだと会員様特別価格よりさらに10%お得になります。
会員登録はこちらから。



Click here to see the English description for Energies 2018.


生産地
Location
フランス France > ボルドー Bordeaux> ブライ コート・ド・ボルドー Blaye Cotes de Bordeaux
生産者
Producer
シャトー・ペイボノム・レ・トゥール
Chateau Peybonhomme-Les-Tours

タイプ
Type
赤ワイン
Red Wine
味わい
Taste
ミネラルが感じられる複雑でふくよかな味わい。
Complex, mineral, full.
品種
Grape Variety
メルロー 60%、マルベック 40%
Merlot 60%, Malbec 40%
ヴィンテージ
Vintage
2018年
土壌
Soil
粘土石灰質土壌
Limestone-clay
熟成・醸造 自然酵母を用いて発酵し、発酵中低温(24度)を保つ。発酵前のマセレーションは1週間。熟成はアンフォラで12ヶ月間。清澄処理は行わず、軽く濾過して瓶詰め。瓶詰めはビオディナミのカレンダーにある果実の日に行う。
Native yeast. Fermentation at a controlled low temperature (24°C). Post-fermentation maceration lasting a week. Twelve months of maturation in amphorae. No fining, but two careful rackings perfectly positioned within the cosmological and climatic context. Loose filtration. Bottled on a fruit day of the biodynamic calendar.
容量
Volume
750ml
おすすめ料理
Food suggestions
グリルした牛肉や豚肉、鶏肉、きのこやソースを使った風味のよい料理、スパイスが効いた料理。
Main course of grilled meat or poultry, any flavoursome dishes with sauce, mushrooms, spicy exotic cuisine


ビオ情報:
ビオディナミ(デメター認証取得済)


ビオロジック(ABマーク取得済)


シャトー・ペイボノム・レ・トゥールの紹介動画をご覧いただけます。










メルマガご登録でお得な会員価格でご注文いただけます! mail magazine subscribe
Top